månadsarkiv: januari 2013

Tvärtom-metoden

För den som vill leva hälsosamt kan tvärtom-metoden vara ett alternativ, det vill säga att lyssna på industrins (och även Livsmedelsverkets) kostrekommendationer och sedan göra tvärtom.

Kostrekommendationer som kommer från kommersiella företag syftar främst till att öka deras vinster, och inte nödvändigtvis att göra folk friska och fria från mediciner. Om folk håller sig friska och smala, vem ska då köpa företagens bantningsprodukter, dietprodukter och alla dyra mediciner?

För att ta några exempel kan man titta på vilka kostråd som har publicerats på Pfizers webbplats: www.pfizerlife.co.uk. Anledningen till att valet föll på Pfizer är att en av Sveriges mest kända lobbyister för läkemedelsindustrin – professor Stephan Rössner – arbetar för just detta företag, men också en lång rad andra multinationella läkemedelsföretag. Det fanns många att välja på.

Det faktum att han arbetar för stora delar av läkemedelsindustrin framgår av jävsdeklarationen i Läkartidningen (nr. 38) från 2008-09-16:

Stephan Rössner: expert i Livsmedelsverket, vetenskapligt råd i Socialstyrelsen, ledamot av expertråd för Sanofi, GlaxoSmithKline, Roche, Abbott, Merck, Novo, föreläsningsarvoden/rese-bidrag från flera olika läkemedelsföretag för enskilda presentationer, stöd till enheten i kliniska prövningar från för närvarande Pfizer, Novo, Sanofi, Abbott, J&J, expert åt försäkringsbolaget if, konsult för Aftonbladets viktklubb.se och flera bokförlag.

Stephan Rössner arbetar alltså som professor med överviktiga patienter på Karolinska Universitetssjukhuset och arbetar samtidigt åt läkemedelsindustrin. Frågan är om han hellre säljer in mediciner till sina patienter, eller hellre ger bra kostråd som minskar behovet av mediciner?

Vad har då hans arbete givit för resultat? Stephan Rössner har själv medgett att: ”Det är inget mindre än 25 års massivt professionellt misslyckande.” Resultatet är inte oväntat eftersom han också har sagt saker som: ”Spring mer, ät mindre” och ”Det går bra att banta på hallonbåtar.”

För Stephan Rössners överviktiga patienter handlar det alltså om att svälta och träna sig smal, och samtidigt trycka i sig godis om man vill det. Så kan det låta när läkemedelsindustrins lobbyister arbetar med överviktiga patienter. Men Stephan Rössners arbete har åtminstone inte varit något misslyckande för läkemedelsindustrin som säljer mediciner som aldrig förr.

Pfizers kostrekommendationer

  • Pfizer rekommenderar bland annat frukt till diabetiker: ”In fact, grapes and bananas, like all fruit, make a very healthy food choice.

Frukt höjer som bekant blodsockret. Denna rekommendation syftar alltså till att få diabetiker att äta frukt, vilket därmed också medför ett större behov av mediciner. Vill man göra tvärtom undviker man alltså frukt.

  • Pfizer skriver också att diabetikern inte behöver undvika socker: ”Having diabetes does not mean you have to have a sugar-free diet.

Det är helt riktigt att man inte måste undvika socker, men vill man fortsätta äta socker blir man sannolikt tvungen att komplettera sin diet med mediciner. Vill man göra tvärtom skippar man alltså sockret helt och hållet.

  • Pfizer skriver också att folk äter för mycket mättat fett som höjer kolesterolet: ”As a nation we are all eating too much saturated fat which can raise our cholesterol levels.

Det finns inte mycket bevis på att mättat fett är farligt. Inte heller att ett högt kolesterol är farligt. Mer läsning om den så kallade kolesterolmyten finns på docent Uffe Ravnskov webbplats. Följer man Pfizers rekommendation och undviker mättat fett blir sannolikt resultatet att man istället äter mer frukt, socker och andra kolhydrater. Enligt tvärtom-metoden äter man alltså mycket mättat fett och lite kolhydrater.

Den yrkeskategori som har utsatts allra mest för industrins propaganda är sannolikt landets läkare. Därför är det inte säkert att man får de bästa kostråden från sjukvården. Läkare är ju främst experter på läkemedel och sjukdomar. Och om sjukvården inhämtar sina kostråd från läkemedelsindustrin finns ju risken att överviktiga ges rådet att banta med hjälp av hallonbåtar.

Samtidigt som industrin maximerar vinsterna med sina osunda kostråd står läkare som handfallna och funderar på varför förekomsten av både fysiska och psykiska sjukdomar ökar. Lösningen på problemen blir ofta att skriva ut ännu mer mediciner.

När det gäller tvärtom-metoden fungerar den emellertid inte alltid. Till och med industrin erkänner att saker som omega-3 och motion är hälsosamt, samt att rökning är dåligt, vilket är helt med sanningen överensstämmande. Därför bör tvärtom-metoden användas med måtta. All information som kommer från företagen är nämligen inte propaganda.

Avslutningsvis kan det vara god idé att fundera över följande:

  • Varför rekommenderar Livsmedelsverket samma kost som livsmedels- och läkemedelsindustrin? Och varför tillåts industrins lobbyister sitta med i Livsmedelsverkets s.k. expertgrupper som lägger grunden för myndighetens kostrekommendationer? Gynnar det folkhälsan eller företagens vinster?
  • Gynnar läkemedelsindustrins kolhydratrika och fetsnåla kostråd försäljningen av mediciner eller folkhälsan? Ligger det verkligen i kommersiella företags intresse att tjäna mindre pengar?
  • Varför säger livsmedelsindustrin och Livsmedelsverket att margarin är nyttigare än smör? Lönar det sig kanske bättre att sälja Becel proactiv för 166:-/kg istället för Bregott för 52:-/kg?

Den som fortfarande tvivlar kan läsa boken ”Forskningsfusket! Så blir du lurad av kost- och läkemedelsindustrin” av docent Ralf Sundberg. Då inser man snart att industrins forskning och kostrekommendationer till stora delar bygger på propaganda och desinformation.

 

Nyttig frukost med omega-3

  • Kaffe (eller te) med ekologiskt smör och/eller ekologiskt kokosfett
  • Ost och tomat
  • 1–2 ägg
  • 1–2 kapslar med fiskolja (av högsta kvalitet)

Den här frukosten är garanterat mättande, men graden av mättnadskänsla är huvudsakligen beroende av hur mycket fett man tillsätter i kaffet. Fett är nämligen mycket mättande om man minimerar intaget av kolhydrater.

Cirka 1–2 matskedar smör/kokosfett kan vara lagom, men det bästa är att prova sig fram. Så länge man undviker socker och stärkelse kan man lita att mättnadskänslan fungerar och reglerar mängden energi man får i sig. Då är det nämligen svårt att äta sig fet på fett.

Eftersom den här frukosten innehåller en minimal mängd blodsockerhöjande kolhydrater är den lämplig för diabetiker och andra som vill gå ner i vikt, eller helt enkelt för den som vill äta hälsosamt och må bra.

Läs också om te med kokosfett.

Kostdoktorn och hans rekommendationer

Kostdoktorn (Andreas Eenfeldt) gör ett bra arbete som motvikt till industrins välavlönade professorer som alltför ofta tillåts agera lobbyister i riksmedia. Journalister tycks ofta lita blint och okritiskt på allt vad en professor säger.

I vissa kretsar gäller detta även Kostdoktorn, som i det närmaste hyllas som en slags frälsare av sina anhängare. Cirka 25.000 svenskar besöker hans blogg varje dag.

Eftersom att Kostdoktorn är utbildad läkare, driver Sveriges största hälsoblogg samt rekommenderar diverse produkter – däribland omega-3 – finns det anledning med en kort granskning.

Frågan är om Kostdoktorn är en bluff? Eller kan hans hälsoråd göra din familj friskare? Som så ofta finns det pengar med i bilden, vilket även inverkar på Kostdoktorns kostråd och rekommendationer.

Det faktum att Kostdoktorn utgör en motvikt mot industrin propaganda om att ”fett är farligt” är som sagt bra. För ju fler som törs ifrågasätta och kritisera  s.k. ”etablerade sanningar” och all propaganda som sprids av lobbyister desto bättre. Nyligen avslöjades till exempel jäv i samband med en massvaccinering, och i framtiden kommer säkerligen industrin att rekommendera ännu fler massvaccinationer. Detta är nämligen ett mycket kostnadseffektivt sätt för företagen att tjäna stora pengar.

Gör därför inte som många journalister som okritiskt lyssnar till vad professorer och läkare gärna berättar framför kameran. Det finns alltför ofta ekonomiska incitament i bakgrunden. Professorernas uttalanden (och till och med forskningsresultat) grundas alltför ofta på propaganda och desinformation som gynnar vissa ekonomiska intressen. Inom denna bransch är det nämligen kapitalet som styr i mycket stor utsträckning.

Kostdoktorns verksamhet och blogg

Den här korta granskningen handlar främst om Kostdoktorn och hans rekommendationer. Med tanke på att Kostdoktorn har ca 25.000 svenska besökare och 5.000 utländska borde han inkassera uppemot 100.000:- per månad på sin blogg. Detta bekräftas också när man tittar på Kostdoktorn AB:s bokslut från 2011 som finns tillgängligt på nätet. Enligt bokslutet omsatte han strax över miljonen, och torde ligga ännu lite högre nu.

Det är emellertid inte alla företag som får annonsera på www.kostdoktorn.se. Kostdoktorn skriver att han av: ”trovärdighetsskäl inte emot ekonomisk ersättning från livsmedels- eller läkemedelsindustrin och kan därför inte erbjuda annonsplats för sådant.” Därmed skulle man kunna tro att Kostdoktorn inte är jävig när han rekommenderar diverse produkter.

Sannolikt får inte Kostdoktorn några pengar från tillverkningsindustrin, men istället har han för vana att ”smyga in” reklamlänkar i sin blogg. Därmed får han provision på den försäljning som hans besökare genererar. Detta får han genom att vidarebefordra besökarna till olika företag genom sina s.k. ”rekommendationer”.

Men visst är det helt rätt att Kostdoktorn ska få tjäna pengar på sin blogg och arbetet mot industrins ”fettskräckspropaganda”, men om det enda syftet är att tjäna pengar genom att rekommendera produkter med diskutabel kvalitet är det mindre bra. Som läkare, och dessutom tevekändias numera, borde han vara mån om sitt rykte och inte sätta kapitalet framför konsumenternas hälsa.

De ”bra hälsoprodukter” som han rekommenderar tycks dessvärre i första hand vara bra för Kostdoktorns plånbok och inte nödvändigtvis bra för konsumenten. Därför är det enbart produkter som ger provision som rekommenderas av Kostdoktorn.

Kostdoktorns trovärdighet naggas således i kanten genom att han:

  • Huvudsakligen styrs av ett ekonomiskt intresse och rekommenderar produkter med grundval av detta.
  • Smyger in reklamlänkar i det som förövrigt uppfattas som redaktionell text. Besökare är nämligen mindre benägna att klicka på uppenbara reklamlänkar jämfört med vanliga länkar.
  • Vet inte mycket om de produkter han rekommenderar och huruvida de är nyttiga, farliga eller helt verkningslösa. Dock har han låtit testa de D-vitaminer han rekommenderar för att försäkra om att de faktiskt innehåller D-vitamin. Detta efter en D-vitaminskandal i Finland där vissa testade preparat innehöll några vitaminer.

Åter till de inledande frågorna:

  • Är Kostdoktorn är en bluff?
    Nja, det är nog att hårddra det. Dock handlar hans produktrekommendationer enbart om att tjäna pengar. Men i övrigt ger han ett ganska seriöst intryck.
  • Kan hans hälsoråd göra din familj friskare?
    Ja, det är mycket möjligt, men de preparat han marknadsför är kanske inte den bästa vägen till god hälsa.

Kostdoktorn rekommenderar omega-3

När det gäller fiskolja finns det enligt Kostdoktorn två ”bra hälsoprodukter”. Ett bättre ordval skulle kanske vara ”bra annonser”, eftersom det inte handlar om något annat än just annonser som genererar mycket pengar. Man bör därför vara medveten om att det finns bättre, effektivare, stabilare, billigare och renare fiskoljor på marknaden än de som rekommenderas av Kostdoktorn.

Tyvärr verkar inte de smått ”obskyra” fiskoljor som Kostdoktorn rekommenderar finnas hos särskilt många återförsäljare på nätet, vilket gör en prisjämförelse svår. De säljs i stort sett bara hos Kostdoktorns sponsor, och på den försäljning som besökarna genererar via reklamlänkar får Kostdoktorn minst 10 procent i provision.

Kostdoktorn rekommenderar:

  • PurePharma O3 – Högkoncentrerad fiskolja som har testats av en organisation som kallas IFOS, vilket är någon slags certifierings- och marknadsföringsorganisation och kontrolleras av det amerikanska företaget Nutrasource Diagnostics Inc. Högkoncentrerade fiskoljor som denna innehåller huvudsakligen fettsyrorna EPA och DHA. Övriga nyttiga fettsyror har därför tagits bort.
  • Active Care – Enligt Kostdoktorn är denna fiskolja en ”testvinnare”. Med detta menar han inte nödvändigtvis att produkten är bra. Här ska ”testvinnare” tolkas som att den ger mest omega-3 för pengarna bland de fiskojor som har undersökts av Testfakta. Enligt testet hade denna fiskolja också ”bara” 0,416 PCB-TEQ, men jämför man med andra test är värdet inte särskilt imponerande.

Tidigare har Kostdoktorn också rekommenderat Pikasol Forte som innehåller ännu mer PCB än Active Care.

Läkare är inte experter på kosttillskott

Läkare är sällan experter på enskilda fiskoljor eller andra kosttillskott, såvida de inte har betalt för att rekommendera vissa produkter vill säga. Då hittar man lätt flertalet personer som gärna delar med sig av sina rekommendationer.

Tyvärr får samtliga s.k. auktoriteter (läkare, professor, forskare etc.) inom hälsobranschen per automatik hög trovärdighet på grund av sina fina titlar. Därför kan de, antingen medvetet eller omedvetet, rekommendera hälsovådliga produkter och ge felaktiga kostråd som dessutom kan få stor spridning. Men skrapar man lite på ytan upptäcker man att det oftast finns ekonomiska intressen i bakgrunden.

Därför kan det vara hälsosamt att förhålla sig kritisk till det läkare och professorer säger i media och skriver på nätet. Dessa är alltför ofta i första hand lojala mot kapitalet och de företag som betalar deras lön.

Avslutningsvis skulle jag vilja rekommendera Annika Dahlqvists blogg. Hon är en läkare som har fått uthärda mycket kritik efter att ha avslöjat hur de traditionella kostråden enbart gynnar redan rika företag och inte folkhälsan. Hon försöker inte heller pracka på sina besökare några produkter. Besök hennes blogg på http://annikadahlqvist.com.

Har inte omega-3 någon effekt?

I en studie av påstås att omega-3 inte har någon verkan. Det är professor Lars Rydén som deklamerar att: ”Omega 3 har ingen effekt”. Värt att notera är dock att läkemedelsföretaget Sanofi betalade för studien.

Detta är ett företag som tjänar stora pengar på mediciner mot hjärt- och kärlsjukdomar, och sannolikt blir det ännu mer klirr i kassan om folk överger hälsosamma kostvanor och omega-3.

Studien beställdes således av läkemedelsindustin för att konstatera att omega-3 inte har någon verkan. Tanken är alltså att de sjuka istället ska köpa dyra mediciner. Omega-3 är nämligen mycket potenta fettsyror som konkurrerar med läkemedelsföretagens mediciner på marknaden.

Bristerna i studien var bland annat följande:

  • Den sponsrades av läkemedelsindustrin
  • Patienterna fick inte riktig placebo utan istället nyttig olivolja
  • Patienterna fick bara 1 gram fiskolja per dag
  • Patienterna fick samtidigt hjärtmedicin
  • Fiskoljan kom från Pronova BioPharma Norge som säljer högkoncentrerad omega-3. Det är stor skillnad på olika fiskoljor vad gäller renhet, stabilitet och koncentration. Högkoncentrerad fiskolja tros inte vara lika verkningsfull som de med en naturlig sammansättning av fettsyror.

Studien publicerades den 26 juli 2012.

Länk till studien: http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1203859